Calvados Coquerel Limited Editions, der Big Apple und der Newark Cocktail

Über Calvados aus dem Hause Coquerel hatte ich erst kürzlich einige Zeilen aufs virtuelle Papier gebracht und im Zuge dieses Artikels auch den Calvados Coquerel VSOP sowie den Calvados Coquerel XO verkostet. Natürlich habe ich auch mit dem Princess Pride und einem leicht aufgewerteten Calvados Sour zwei Cocktails beschrieben, die wirklich eine hervorragende Möglichkeit darstellen, Calvados in einem Cocktail zu genießen. Heute geht es einmal mehr um Calvados aus dem Maison Coquerel, allerdings um drei Sonderabfüllungen mit jeweils sehr interessanten Profilen. Read More

Freimeisterkollektiv RYE Straight Rye Whiskey – Rye & Coffee Manhattan

Und einmal mehr möchte ich heute eine Abfüllung aus dem Freimeisterkollektiv (das ich hier bereits vorgestellt habe) genauer unter die Lupe nehmen – und zwar den RYE Straight Rye Whiskey. Auf diesen war ich ganz besonders gespannt, da er letztlich von niemand Geringerem als Rüdiger Sasse konzipiert und hergestellt wurde, mit dessen Produkten ich als Westfale schon oft in Berührung gekommen bin. Nicht zuletzt habe ich erst kürzlich über den wirklich ganz fantastischen Lagerkorn 12 einen Artikel hier veröffentlicht. Read More

Sato No Akebono Gold, Shōchū Negroni & Amami Breeze

Shōchū – leider wird der genuin japanischen Spirituose noch immer viel zu wenig Raum außerhalb des Landes der aufgehenden Sonne geboten, dabei ist es doch eine so traditionsreiche, vielschichtige und spannende Spirituose! Insofern freue ich mich regelrecht, nach längerer Zeit auch einmal wieder über einen Shōchū zu schreiben. Und dieser ist ein durchaus besonderer und jüngst auch mit einigen Preisen versehener Vertreter seiner Art! Read More

Giffard Banane du Bresil & The Kapre

Es gibt eine Frucht, an der sich in der Barwelt die Geister scheiden: und das ist die Banane. Ob ihrer Konsistenz eignet sie sich für viele als Zutat eher weniger, da sie ohne einen Mixer nur schlecht verwendet werden kann, einen Drink darüber hinaus schnell sämig macht und zudem die Konsistenz meist in Richtung eines Milchshakes verschiebt. Das mag für einige Gelegenheitsgenießer jetzt nicht wirklich nach einem großen Problem klingen, wer aber aus einer anspruchsvolleren Gewohnheit heraus eher im Feld klassischer Cocktails zu Hause ist, der wird von solchen Drinks vermutlich höflich Abstand nehmen und dankend ablehnen. Eine Chance, aus dieser Situation auszubrechen, bietet da am ehesten die bunte Welt der Tiki-Drinks. Aber auch hier ist das mit der Banane so eine Sache, denn so wirklich milchshakeartig kommen auch Tikidrinks eher selten daher. Read More

Dutch Cacao, 20th Century Cocktail & Ship’s Kobold

„Ciao Cacao!“ – so ertönte es quer durch alle Social Media-Kanäle, als sich erstmalig im Rahmen des Bar Convent in Berlin ein neuer Stern aus dem niederländischen Hause de Kuyper Royal Distillers auf der internationalen und v.a. medialen Bühne der Barszene einem breiteren Publikum zeigte. Vor allem aber manifestierte sich dort auch abermals die durchaus beträchtliche Medienreichweite und Präsenz von Le Lion-Gründer Joerg Meyer, welcher in Kooperation mit de Kuyper eben diesen „Stern“ kreiert hat. Die Rede ist von der Dutch Cacao Crème de Cacao White. Und heute werde auch ich meinen kleinen Beitrag über dieses Produkt beisteuern. Zu welchem Urteil ich dabei gelangt bin, werde ich im Folgenden darlegen. Read More