Pisco ist eine wahrlich interessante Spirituose, die ich bereits im Zusammenhang mit dem weltberühmten Pisco Sour etwas näher beschrieben habe. Dennoch fristet sie oft ein Schattendasein in europäischen Bars und findet nicht gerade häufig Verwendung in Drinks. Read More
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Pisco Sour
Um den Ursprung dieses Sour-Cocktails ranken sich zahlreiche Legenden und es gibt zudem eine regelrechte Streitkultur zwischen den Ländern Peru und Chile, welches denn nun die ursprüngliche Heimat des Pisco Sours ist. In beiden Ländern wird er mitunter sogar zu Staatsempfängen gereicht und ist quasi das, was der Martini für die politische Klasse in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts war. Read More