Der Rear Cocktail – ein Medium Drink mit Roggenwhiskey und Speckbirne

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Heute soll es primär um einen besonderen Drink gehen, der das Ergebnis eines Gedankenspiels rund um das Thema Birne war. Ich wollte unbedingt einen Drink mit Bourbon oder Rye Whiskey und einem Birnendestillat kreieren und hier noch ein wenig mit Ingwer spielen. Wie genau ich diesen Drink umsetzen würde, war mir anfangs noch nicht ganz klar. Die ersten Gedanken drehten sich um eine Art Sour-Cocktail, wobei ich prinzipiell Sours meist eher einfach finde und persönlich Drinks, die ausschließlich aus alkoholischen Zutaten (ggf. noch einer Süßequelle im Stil eines Old Fashioneds) bestehen, klar bevorzuge. Also habe ich ein wenig weitergedacht. Read More →

Bayrisch Kraut

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Bayrisch Kraut

Heute bleibe ich dem Geist der letzten Cocktails, über die ich hier geschrieben habe, treu und stelle einen weiteren Biercocktail vor. Wieder aus dem Buch „Cocktailian – Bier & Craftbeer“, wieder eine moderne Kreation. Der Name lässt hingegen gar nicht auf einen Cocktail schließen und selbst wenn man weiß, dass man Read More →

Galliajito

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Galliajito

Auch heute geht es kräutrig-würzig weiter – mit einem Drink, der exotische Geschmacksnoten gekonnt kombiniert: dem Galliajito. Wie man am Namen schon erkennen kann, bildet Galliano L’Autentico die Basis dieses Highball-Cocktails. Diese Kreation schmeckt zwar sicherlich auch zu einem würzig-scharfen Curry, er macht aber auch für sich allein eine ausgezeichnete Figur. Read More →