Wenn man sich mit der Geschichte der Cocktailkultur intensiver auseinandersetzt, dann kommt man natürlich um einige Klassiker der frühen Rezeptsammlungen aus dem 19. Jahrhundert nicht herum. Ebenso ist es unumgänglich, den Zusammenhang zwischen dem Siegeszug der gemischten Getränke und der Apothekenbranche zur Kenntnis zu nehmen. Das Geschmacksprofil des Widow’s Kiss spiegelt diese Einflüsse sehr eindrücklich wieder. Read More
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Blueberry Rum Smash
Die richtige Hochsaison der Heidelbeeren beginnt zwar erst in einem Monat, aber dennoch erhält man ab und an schon schöne Exemplare in guter Qualität. Mit Blaubeeren experimentiere ich sehr gerne herum, da ich diese Früchte wirklich sehr gerne mag. Leider finden sich Read More
Estilo Viejo
Heute wird es mexikanisch und zwar mit einem sehr schlichten, aber wirklich raffinierten Drink. Der Estilo Viejo ist zwar historisch betrachtet kein Klassiker unter den Cocktails, basiert aber auf dem relativ einfachen Prinzip des Old Fashioneds, bei dem Read More
Golden Gate Swizzle
Ostern ist überstanden und nach einem kleinen Kurztrip in die ewige Stadt geht es heute nun weiter mit einem Cocktail, in dem u.a. der berühmte italienische Amaro Fernet Branca Verwendung findet. Read More
New Fashioned
Ok, den Old Fashioned Cocktail kennt inzwischen fast jeder. In der Regel besteht dieser Cocktail aus Bourbon Whiskey, Angostura Bitters, etwas Wasser und einem Zuckerwürfel. Read More
Bramble’s Mezcal Flip
Rauchig, erdig, mit leichten Zimtassoziationen und einer cremigen Süße. So trumpft Bramble‘s Mezcal Flip auf Read More
Brandy Crusta
Der Brandy Crusta ist ein Drink, der auf den Gottvater der amerikanischen Barkultur, Jerry Thomas, zurückgeht. 1887 wurde posthum unter dem Titel “Bartender’s Guide or How to Mix all Kinds of Drinks” ein Meilenstein der Barkultur veröffentlicht: Read More
The Whiskey Sour
Der Whiskey Sour ist sicherlich einer der berühmtesten Cocktails der Welt. Doch woher kommt eigentlich dieser Ruhm? Read More
Pisco Sour
Um den Ursprung dieses Sour-Cocktails ranken sich zahlreiche Legenden und es gibt zudem eine regelrechte Streitkultur zwischen den Ländern Peru und Chile, welches denn nun die ursprüngliche Heimat des Pisco Sours ist. In beiden Ländern wird er mitunter sogar zu Staatsempfängen gereicht und ist quasi das, was der Martini für die politische Klasse in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts war. Read More
The Pirates‘ Julep
Diesen Drink habe ich dem sehr empfehlenswerten Cocktailband „Cocktailian – Das Handbuch der Bar“ entnommen und er stellt eine ungewöhnliche Form des Juleps dar. Eine ungewöhnlich gute! Read More
