Ingwerspirituosen findet man nicht unbedingt an erster Stelle einer typischen Barrepertoireliste. Dennoch stößt man immer mal wieder auf Rezepte, die nach ihnen verlangen. Vor allem der von Berry Bros. & Rudd hergestellte King’s Ginger ist seit vielen Jahren der vermeintlich verbreitetste Likör auf Ingwerbasis. Letztlich existieren aber nicht nur Liköre, sondern auch Ingwergeiste oder – im weitesten Sinne – Ingwerspirituosen, die sich allesamt voneinander unterscheiden. Und heute möchte ich einen näheren Blick auf eine sehr interessante Ingwerspirituose aus dem Hause Scheibel werfen, die auf 2000 Flaschen limitiert ist. Read More
Monthly Archives: September 2020
Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur & Trinidad Cocktail
Kaffeeliköre sind tatsächlich ein echtes Phänomen (für mich sogar gleich in mehrfacher Hinsicht)! Allgemein kann man fraglos konstatieren, dass sie ein festes Element hinter jeder Bar geworden sind und kaum jemand, der wirklich eine ernstzunehmende Sammlung an Barzutaten anlegen möchte, kommt noch um einen Kaffeelikör herum. Bedenkt man diesen Umstand, ist es umso verwunderlicher, dass eben meist nur wenige Marken in diesem Zuge Erwähnung finden, allen voran der wohl v.a. durch den White Russian bekannte Kahlua aus Mexiko. Doch auch im Segment der Kaffeeliköre ist die Welt längst in Bewegung geraten. Read More
Ginraw Barcelona Gastronomic Gin & Maretini
Erst kürzlich habe ich einen Artikel über eine Flasche Gin mit einigen Gedanken über das Flaschendesign begonnen. Und tatsächlich ist dieses beim Lind & Lime Gin wirklich auffällig. Und auch heute könnte ich meinen Artikel mit ganz ähnlichen Worten beginnen, denn erneut habe ich eine zumindest schon einmal äußerlich wirklich herausstechende Ginflasche vor mir stehen. Angesichts des wirklich großen und umkämpften Ginmarktes, auf den noch immer regelmäßig neue Abfüllungen drängen, scheint das ohnehin schon immer aus Verkäufersicht nicht unwesentliche Design weiter an Bedeutung zu gewinnen. Read More
Mezcal Local – Wake me up, and then sacrifice me to Quetzalcoatl!
So, es ist einmal wieder Zeit für Mezcal! Und das freut mich im Falle der heutigen Flasche ganz besonders, denn wir haben es hier mit einer besonderen Flasche zu tun, über die mir bislang schon viel Gutes zu Ohren gekommen ist. Inwiefern das auch tatsächlich der Fall ist und ob ich mich den Vorschusslorbeeren nach der Verkostung anschließen kann, bleibt natürlich noch abzuwarten. Aber auf dem Papier stimmt jedenfalls schon einmal so einiges. Read More