Terralta & G4 Tequila

Wenn man sich mit Tequila als der mexikanischen Spirituose schlechthin auseinandersetzt, liest man natürlich zunächst eine ganze Menge über die eigentliche Warenkunde. Da geht es dann um Gattungsbezeichnungen, um das Verhältnis zum Mezcal, den Rohstoff und typische Herstellungsverfahren, regionale Herkunftsbezeichungen und geschützte Begrifflichkeiten und so weiter und so fort. Aber man stößt auch durchaus auf die Namen besonderer Personen, die für das Genre eine herausragende Rolle einnehmen. Eine solche Person ist Felipe Camarena. Read More

Nikka Coffey Gin & Natsu Kinu

Advertorial (dieser Artikel enthält Werbung)*

Bevor ich den heutigen Artikel in Angriff genommen habe, habe ich noch einmal einen Blick auf meinen Artikel über den Nikka Coffey Malt Whisky geworfen. Denn der Nikka Coffey Gin entstammt der gleichen Spirituosenserie des japanischen Herstellers Nikka. Und auch wenn sich Nikka eigentlich als Whiskyhersteller einen Namen gemacht hat, so ist doch auch das bisherige Echo zum Nikka Coffey Gin ein beachtlich positives. Read More

Lanson Black Label Champagner

Advertorial (dieser Artikel enthält Werbung)*

Wenn es um das klassische Repertoire an Cocktailzutaten geht, dann fängt man meist damit an, diverse Spirituosengattungen von Cognac über Gin bis Whiskey aufzuzählen, landet meist auch schnell beim Wermut und bei den Cocktail Bitters oder gar bei Kräuterlikören und Sirups. Champagner hingegen wird schnell unterschlagen, was wohl vor allem daran liegt, dass die meisten ihn schlicht gar nicht als Bestandteil von Cocktails auf dem Schirm haben. Zu groß ist sein Nimbus des Feierlichen, Noblen und Edlen, der eben vermeintlich nach dem Purgenuss verlangt. Doch das ist tatsächlich viel zu kurz gedacht – allen Qualitäten eines guten und alleinstehenden Champagners zum Trotz. Read More

Aberlour A’Bunadh & Auld Corbeille

Neulich habe ich ein durchaus interessantes Interview gelesen. Es wurde mit Eyck Thormann geführt, der seines Zeichens als Brand Ambassador für Whiskys des Spirituosengiganten Pernod Ricard arbeitet, selbst aber auf eine lange Zeit als Bar-Chef auf St. Pauli zurückblickt und mehrfach „Deutscher Cocktail Meister“ wurde. Und – man kann es angesichts dieser persönlichen Biografie erahnen – es ging im Interview natürlich auch um die Verwendung von Whiskys in Cocktails. Ein Anliegen, welches ich hier auch immer wieder anspreche und weiterhin unterstützen möchte. Read More

Negroni Sbagliato

Heute möchte ich in verhältnismäßiger Kürze etwas nachholen, das ich schon viel zu lange versäumt habe: Da ich hier im Blog auch immer wieder Klassiker der Cocktailgeschichte vorgestellt habe und sich inzwischen auch recht viele in den Archiven von Galumbi – Drinks & More finden, ist es an der Zeit, nun auch den Negroni Sbagliato unter die Lupe zu nehmen. Da der Negroni zusammen mit dem Mint Julep mein Allzeit-Favorit unter den Drinks ist, verwundert es daher vielleicht auch, dass der Negroni Sbagliato bislang keine Erwähnung hier gefunden hat. Read More

Príncipe de los Apóstoles Mate Gin Fuerza Gaucha, Vermouth Giovannoni & der Apóstoles-Espresso-Negroni

Es ist inzwischen etwa zweieinhalb Jahre her, dass ich über einen sehr interessanten und auch durchaus unkonventionellen Gin berichtet habe. Bis zum heutigen Tage muss ich auch zugeben, nur wenige Gins probiert zu haben, die so sehr vom Aromenprofil etwa eines klassischen Tanquerays oder Beefeaters abweichen – ohne dabei aber wie viele New Western Dry Gins voll und ganz auf Frucht und Citrusaromen zu setzen und schon fast zu einer Art Obstgeist zu werden. Und heute freue ich mich darauf, gewissermaßen den neuen großen Bruder des Príncipe de los Apóstoles Mate Gin kennenzulernen. Read More

Knob Creek Rye & Yesterday, Today and Amaro

Jüngst sorgte Jim Beam mit einer Ankündigung für einige Furore. Dabei ging es um den Knob Creek Bourbon, den ich auch hier im Blog schon in der Vergangenheit rezensiert und mit dem Iron Ranger in einem bourbonbasierten Tikidrink eingesetzt habe. Im verlinkten Artikel habe ich noch beschrieben, dass man sich nach eigenen Angaben zuletzt an den vormals offiziell ausgewiesenen 9 Jahren Alter orientiert hatte, was jedoch nicht mehr aufs Etikett gedruckt wurde. Und das will man nun offensichtlich rückgängig machen und wieder mit klarer Altersangabe an den Start gehen. Was für den Bourbon gilt, gilt jedoch (nach meinem Kenntnisstand) nicht für den Rye aus der Knob Creek-Reihe. Read More