Rum aus französischen Übersee-Départements hat sich inzwischen einen mehr als guten Namen gemacht. Wer auf Transparenz und eine solide Qualität Wert legt, weiß die französischen AOC-Regeln i.d.R. zu schätzen, die auf Martinique, Guadeloupe und La Réunion gelten und die deren Rhum Agricoles immer weiter auch außerhalb der französischsprachigen Welt haben populär werden lassen. Doch es ist nicht nur Rhum Agricole, der aus Übersee mit seinen Reizen lockt. Read More →

Waldmeister – ein Kraut, das zwar jeder kennt, welches aber nur recht selten verwendet wird. Wenn man nun auch noch die Mai- oder Waldmeisterbowle wegstreicht, spielt er mit einem Schlag eigentlich fast überhaupt keine Rolle mehr. Klar, man meint, den typischen Waldmeistergeschmack zu kennen, doch abseits der eben genannten Maibowle denkt man da wohl unbewusst vor allem an das industrielle Waldmeisteraroma und weniger an die authentischen Aromen der Pflanze. Read More →

Und einmal mehr geht es heute um die Vorzeigespirituose Mexikos: den Tequila. Über die Grundzüge von Tequila im Allgemeinen und auch über die Obergattung Mezcal habe ich vor längerer Zeit bereits im Rahmen vergangener Rezensionen ein paar Zeilen geschrieben (s. verlinkte Artikel), so dass es heute direkt in medias res gehen kann. Read More →

Heute möchte ich gleich zwei Flaschen hier näher unter die Lupe nehmen und in diesem Rahmen auch kurz vorstellen. Im Grunde haben beide nicht viel miteinander zu tun (abgesehen davon, dass sie beide vom französischen Cognachaus Ferrand vertrieben werden und in gewisser Weise somit auch jeweils auf ihre Art vom Cognac beeinflusst wurden). Vielmehr hatte ich auch zunächst überhaupt nicht vor, beide Flaschen gemeinsam zu rezensieren, doch das hat sich dann im Endeffekt geändert als mir die Idee zum heutigen Cocktail kam. Read More →

Mein heutiger Artikel ist im Grunde genommen die Fortsetzung einer bereits vor einigen Monaten veröffentlichten Rezension. Mit großem Lob und Begeisterung habe ich im Oktober des letzten Jahres den Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum hier vorgestellt und obendrein in einer wirklich interessanten Negroni-Variante eingesetzt. Heute folgt nun also gewissermaßen Teil 2 des Ganzen, denn schon wieder steht ein Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum vor mir. Diesmal allerdings in der Overproof Variante. Read More →

Heute habe ich mir tatsächlich nicht ganz wenig vorgenommen, denn auch wenn ich im Grunde wie üblich verfahre und eine Spirituose nebst Cocktail rezensieren werde, so läuft es doch dieses Mal ein wenig anders. Denn beginnen werde ich zunächst mit dem Cocktail, da dieser gewissermaßen allein schon mit seiner historischen Größe dies einfordert. Erst dann werde ich mich der Spirituose widmen, die nichtsdestotrotz für sich spricht und eine wirklich gelungene „Ergänzung“ des Drinks darstellt (so viel sei schon einmal vorweggenommen). Read More →