Um nur wenige Cocktails wird ein solcher Bohei wie um den Old Fashioned Cocktail veranstaltet. Der Drink ist gleichsam Ausdruck von stilbewusstem Understatement, bodenständiger Verwurzelung, flüssiggewordener Barexpertise und allgemeinem Connaisseurtum. Es heißt, um einen Bartender wirklich zu testen, bestelle man einen einfachen Old Fashioned und man sehe sofort, was derjenige wirklich „drauf hat“. Read More →

Die belgische Biermarke Duvel aus der Duvel Moortgat-Brauerei in Puurs, Antwerpen ist sicherlich einer Menge Bierliebhabern bekannt. Ob nun von Reisen ins kleinere Nachbarland oder als gezielter Kauf in Bierfachgeschäften. Und mit dem Duvel Tripel Hop haben wir es heute auch mit einem überaus zeitgemäßen Bier zu tun. Read More →

Und hier ist er auch schon, ein erster Cocktail auf der Basis von Clairin Sajous, wie ich ihn bereits im Vorfeld im entsprechenden Artikel angekündigt habe. Wer nun allerdings eine bahnbrechende Innovation erwartet, wird von der recht schlichten Rezeptur sicherlich enttäuscht sein. Read More →

Der Karibikstaat Haiti weckt beim flüchtigen Lesen sicherlich beim ein oder anderen entsprechende Assoziationen von palmengesäumten Stränden, leichtem Lebensgefühl und dem Traum vom Müßiggang im Sonnenschein. Tatsächlich ist Haiti jedoch eines der ärmsten Länder der westlichen Hemisphäre und im Vergleich zur benachbarten Dominikanischen Republik auch touristisch längst nicht so erschlossen. Aus diesem auf der Insel Hispaniola gelegenen Staat stammt jedoch ein ganz besonderer Tropfen, der vielen (wie auch mir) gänzlich unbekannt ist bzw. war. Read More →

Der heutige Drink ist für mich ein ganz besonderer Drink, denn es war der erste Drink, den ich bei meinem ersten Besuch im Le Lion in Hamburg dort bestellt und genossen habe. Der Name des Cocktails mutet etwas ungewöhnlich an, doch dazu gibt es eine nette kleine Hintergrundgeschichte, die ich hier auch kurz umreißen möchte. Read More →

Es ist inzwischen schon eine Weile her, dass ich einen Single Malt Whisky hier vorgestellt habe. Heute soll es jedoch auch einmal wieder um einen Vertreter dieses Genres gehen, der aus einer Destillerie stammt, die ich sehr zu schätzen weiß und zwar aus der ehemals kleinsten Whiskydestillerie Schottlands. Read More →

Ok, nachdem Galumbi – Drinks & More nun inzwischen fast anderthalb Jahre auf dem Buckel hat, stelle ich also doch noch einen Artikel über einen Cocktail vor, den man vielleicht auch an den Anfang hätte stellen können (oder sollen?). Doch bislang hatte ich nicht so wirklich Lust, über den „King of Cocktails“ zu schreiben, da ein solcher Artikel ja auch die volle Last der Bedeutsamkeit dieses Drinks auf den Schultern hat. Heute ist es dann doch so weit, auch wenn ich mich dazu entschlossen habe, mir das ein oder andere zu sparen. Read More →

Reminiszenzen sind im Bargenre gang und gäbe. So sind zahlreiche Klassiker ursprünglich einmal als Hommage an frühere Rezepturen entstanden, die dann aber doch eine ungeahnte Eigendynamik entwickelt haben und selbst zu Meilensteinen wurden. Beim heutigen Drink kann man sicherlich nicht von einem Klassiker sprechen, aber an welchen Drink dieser Cocktail angelehnt ist, ist nun wahrlich nicht schwer auszumachen. Read More →

Heute ist es mal wieder Zeit für einen ganz klassischen Gin and Tonic. Allerdings sind die verwendeten Komponenten heute doch etwas außergewöhnlich. Read More →

Der heutige Drink ist einer dieser Cocktails, die prinzipiell das Zeug zum Massenliebling haben. Er ist nicht besonders kompliziert, setzt auf (inzwischen) allgemein bekannte Zutaten, ist ein wenig mehr auf der süßen Seite beheimatet und setzt zudem auch auf definitiv sehr verbreitete Geschmäcker. Also höchste Zeit, mal einen Blick ins Glas zu werfen. Read More →

Mit dem deutschen Reinheitsgebot ist das so eine Sache. Zwar gilt es unter den durchschnittlichen Biertrinkern in Deutschland als eine tolle Sache, die maßgeblich für die gute Qualität deutschen Bieres ist, andererseits wird es aber auch in letzter Zeit verstärkt kritisiert. Vor allem im Zuge vieler innovativer Craft Beer-Ideen und aus dem Ausland inspirierter Möglichkeiten erscheint das Reinheitsgebot nicht mehr ganz zeitgemäß. Oder eben doch? Read More →