Und heute geht es mal wieder um Rum. Um einen Rum aus der Plantation Single Cask Reihe, um genauer zu sein. Und um ganz genau zu sein: Es geht um den Plantation Single Cask El Salvador 2015. Ein Rum, über den es im Vorfeld vielleicht ein paar Dinge zu klären gilt.

Guyana ist sicherlich eine der berühmtesten Rum-Nationen auf der Welt. Allerdings muss man hier wohl einen kleinen Zusatz anmerken: unter Leuten, die sich zumindest ein kleines bisschen mit Rum befasst haben oder sich etwas damit auskennen. Fragt man an der Materie gänzlich Uninteressierte nach den ihrer Meinung nach berühmtesten Rumnationen, wird man vermutlich Jamaica und […]

Die letzten Wochen waren leider wirklich zum Abgewöhnen. Erst war es Corona, dann zum ersten Mal richtige Fatigue-Probleme im Anschluss und über Wochen ständig wechselnde „On-Off-Infekte“. Definitiv keine gute Zeit für Alkohol und somit auch nicht fürs Bloggen hier. Dennoch soll es heute endlich mal wieder weitergehen. Und dafür habe ich mir ein fast nostalgisches […]

“Do you come from a land down under?” fragten Men at Work erstmalig im Jahre 1980 und landeten damit einen Welt-Hit. Inzwischen wurde diese Frage wahrscheinlich schon vielen Menschen auf dieser Erde aus den unterschiedlichsten Gründen gestellt, aber vermutlich hat man sie bisher nur sehr selten mit Blick auf die Herkunft eines Rums formuliert. Doch […]

Dass Rhum Agricoles eine meiner favorisierten Spirituosengattungen bilden, habe ich sicherlich schon öfter hier im Blog erwähnt. Dennoch bietet sich eine Wiederholung dieser Tatsache natürlich einmal mehr an, um einen Artikel einzuleiten, in welchem es auch einmal mehr um Rhum Agricole gehen wird. Und zwar um zwei verschiedene Rhums aus einem sehr bekannten und auch […]

Heute freue ich mich, einmal mehr einen Rum aus der Plantation-Reihe verkosten und in einem Drink einsetzen zu können. Es handelt sich dabei um den Plantation Barbados 2011. Dieser entstammt einer One-Time Limited Edition und es existieren insgesamt lediglich 24 Fässern, aus denen dieser Rum auf Flaschen gezogen wurde. Da ich in der Vergangenheit schon […]

Inzwischen ist es doch schon eine Weile her, seit ich letztmalig über einen Plantation Rum hier geschrieben habe. Dabei wurde im Hause Ferrand der zuletzt eingeschlagene Weg nun konsequent weiterverfolgt: Man setzt zunehmend auf Transparenz und Informationen, auch bzw. gerade im „Premium-Bereich“. Und so hat man nun mit der neuen Single Cask-Serie eine ganze Reihe […]

Heute möchte ich gleich zwei Flaschen hier näher unter die Lupe nehmen und in diesem Rahmen auch kurz vorstellen. Im Grunde haben beide nicht viel miteinander zu tun (abgesehen davon, dass sie beide vom französischen Cognachaus Ferrand vertrieben werden und in gewisser Weise somit auch jeweils auf ihre Art vom Cognac beeinflusst wurden). Vielmehr hatte […]

Dass es mit süd- und zentralamerikanischen Rums des Öfteren so eine Sache ist, habe ich in letzter Zeit immer einmal wieder erwähnt. Erst im kürzlich verfassten Artikel über den mexikanischen Ron El Prohibido 15 musste ich doch auch einiges an Kritik unterbringen, die sich vor allem um die Praxis des nicht deklarierten „Nachbesserns“ durch Zuckerzusatz […]

Menschen denken in Schubladen. Das ist jetzt vielleicht etwas pauschal formuliert (und wirkt deshalb vielleicht sogar wie eine sich selbst erfüllende Prophezeiung), aber eine gewisse Tendenz zu Schubladendenken lässt sich sicherlich nicht ganz von der Hand weisen. Und natürlich macht das auch vor dem Spirituosenmarkt nicht Halt.

Rum gilt vielen als die globalste aller Spirituosengattungen. Und das ist sicherlich nicht aus der Luft gegriffen, sondern Folge einer nicht oder kaum auf metanationaler Ebene vorhandenen Reglementierung. Natürlich besitzen zahlreiche Staaten eigene, die Rumherstellung betreffende Gesetzgebungen und auch überstaatliche Regelungen wie bspw. der Klassifizierungsrahmen der Europäischen Union existieren. Eine regionale Begrenzung taucht aber auch […]

Rum mit Whisky zu vergleichen, ist im Grunde ein müßiges Unterfangen. Es ist natürlich nachvollziehbar, dass dies immer mal wieder versucht wird, aber wirklich sinnvoll ist es letztlich nicht. Eben wie der berühmte Vergleich von Äpfeln und Birnen. Trotzdem möchte ich heute eine kleine Allegorie aus der Whiskywelt bemühen, um auf einen besonderen Umstand in […]

Angekündigt hatte ich es bereits, heute ist es nun so weit: die zweite Neuerscheinung aus der Plantation Vintage Edition-Reihe steht heute im Mittelpunkt. Der Plantation Fiji 2009 ist dabei ein Rum aus einem Land, das nun wirklich nicht die erste assoziative Adresse in Sachen Rum ist, umso gespannter darf man sein, was ein solch exotischer […]

Dass Rum nicht nur in der Karibik hergestellt wird, sondern zunehmend rund um den Erdball verteilte Herstellerländer sich anschicken, auf dem großen Markt für Zuckerrohrdestillat mitzumischen, ist längst kein großes Geheimnis oder Insiderwissen mehr. Manchmal wird Rum gar als die „globalste“ aller Spirituosen bezeichnet, die gleichsam aber auch die chaotischste ist (aufgrund der vielen Unterschiedlichen […]

Keine Frage, Tiki-Drinks machen optisch oft eine Menge her. Sie bedienen einerseits gängige Klischeeerwartungen an einen Cocktail, andererseits schaffen gut gemachte Vertreter dieses Genres es allerdings auch, wiederum existierende Negativklischees von bloßen Saftbomben mit geschmacklich eher fragwürdiger Finesse zu überwinden. Mit dem richtigen Rum am Bord erwartet einen vielmehr oft ein richtiges Feuerwerk an Aromen.

Heute ist mal wieder Zeit für Rum. Und Rumzeit heißt oft und gerne auch „Tiki“-Zeit, was ich heute einmal auf genretypisch augenzwinkernde Art und Weise umgesetzt habe. Dabei habe ich jedoch nicht die Charakteristik zweier Rums aus den Augen verloren, die ich zuvor hier kurz vorstellen und mit Blick auf ihre Qualität rezensieren möchte. Beide […]

Es ist mal wieder Zeit für einen Rum hier im Blog! Und abermals steht ein Rum aus einer Serie von Rums auf dem Prüfstein, die mich bisher eigentlich immer von sich überzeugen konnte, weshalb auch heute meine Erwartungen durchaus positiv sind. Aber mit hohen Erwartungen geht eben auch ein höheres Enttäuschungspotential einher, dessen man sich […]

Über den heutigen Rum habe ich in gewisser Weise bereits hier berichtet. Allerdings nicht direkt. Wer sich erinnert, der wird vielleicht an den Artikel über den Plantation Pineapple Stiggins‘ Fancy Original Dark zurück denken und bemerkt haben, dass das Wort „Original Dark“ hier bereits enthalten ist. Und zumindest der Plantation O.F.T.D. Overproof Rum sieht doch […]

Und auch heute steht wieder ein Rum im Vordergrund, zusammen mit einem zu ihm passenden Cocktail. Und weil sich sicherlich noch viele Leute von den zahlreichen Aprilscherzen vor zwei Tagen erholen müssen, wollte ich die Sache nicht zu ernst angehen und habe mich daher für einen Tikicocktail entschieden. Der Rum stammt ein weiteres Mal aus […]

Der Begriff des „Terroir“ fällt zwar im Kontext hochwertiger Spirituosen nicht so häufig wie in der riesigen Welt des Weines, trotzdem ist er den meisten Genießern ein Begriff. Eine fehlende Entsprechung zu diesem Wort in vielen anderen Sprachen führte dazu, dass es sich als international geläufige Bezeichnung für die besonderen Eigenarten eines bestimmten Ortes, die […]

Gezählt habe ich die Erwähnungen zwar nicht, aber innerhalb meines Blogs finden sich eine ganze Menge Referenzen auf einen der wohl bekanntesten Cocktails der Welt und einen echten Klassiker der Bar- und Drinkgeschichte: den Daiquiri. Es ist auch noch gar nicht so lange her, dass ich ihm einen eigenen Artikel gewidmet habe. Persönlich trinke ich […]

Ananas und Rum – diese Kombination ist sicherlich fast jedem irgendwie geläufig und cocktailhistorisch ist sie gerade aus dem Tiki-Segment absolut nicht wegzudenken. Wo es meist aber zu einer Vermählung im Cocktailshaker kommt, gibt es hier und da auch immer mal wieder aromatisierte Rums, die bereits mit einem Ananasaroma in der Flasche aufwarten. Leider hat […]

Das traditionell in der Cognacherstellung beheimatete Haus Ferrand hat sich in den letzten Jahren mit seiner überaus erfolgreichen Plantation Rum-Serie einen guten Namen gemacht. In der Serie sind zahlreiche Abfüllungen erschienen, die die breite Geschmackspalette des Zuckerrohrdestillats schön widerspiegeln und die für jeden etwas zu bieten hat. Sowohl für Einsteiger, als auch für Rumliebhaber.

Fruchtliköre sind natürlich aus der Barwelt nicht wegzudenken. Schon in den Rezeptsammlungen des 19. Jahrhunderts tauchen immer wieder Verweise auf solche Liköre auf und auch der heutige Markt hat in dieser Angelegenheit einiges zu bieten. Umso interessanter ist es daher, Neuankömmlinge genauer unter die Lupe zu nehmen und zu schauen, was sie geschmacklich oder konzeptionell […]

Und heute geht es um eine „Rum“-Neuheit aus dem Hause Ferrand, wenn diese auch nicht den Namen Plantation trägt. Als ich die Flasche zum ersten Mal erblickte und in den Händen hielt, war ich schon durchaus angetan und konnte mir ein innerliches „Wow“ nicht verkneifen. Eine schwere, dickglasige Flasche – fast will ich sie Karaffe […]