Le Normand Épicé

Die Varianten des Moscow Mule sind fraglos zahlreich und auch z.T. regelrecht innovativ. Während der Drink in den USA bereits seit Jahrzehnten zum etablierten Barrepertoire gehört, gilt er in Deutschland und anderen Teilen Europas immer noch als brandaktueller Trendcocktail, was auf die zuvor schlechte Verfügbarkeit von Ingwerbier zurückzuführen ist. Inzwischen finden natürlich auch hierzulande andere Spielarten des Cocktails auf die Barkarten und manchmal trifft man sogar auf noch ältere Drinks, die fast in Vergessenheit geraten waren, wie z.B. den Mamie Taylor. Read More

Pure Spirits: Scheibel Moor-Birne & MoBi Sour

Die Brennerei Scheibel aus dem Schwarzwald ist über die deutschen Landesgrenzen hinaus vor allem bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Obstbrände. Seit 1921 wird im inzwischen von Michael Scheibel geführten Familienunternehmen die Fahne traditioneller Obstdestillate hoch gehalten, aber auch andere, innovative und zeitgemäße Spirituosen (wie z.B. Wodka, fassgereifter Gin o.ä.) werden von Scheibel produziert. Wer sich jedoch ein wenig in der Spirituosenwelt auskennt, wird vermutlich an ein Produkt denken, das im letzten Jahr sehr auf sich aufmerksam machen konnte: Die Moor-Birne. Read More

Spiced TNT

Gin & Tonic hat sein Dasein als Getränk älterer britischer Herrschaften natürlich längst überwunden und auch ist ein Gin & Tonic in den Bars des Landes nicht mehr das Nischenprodukt, das es einmal war. Vorbei sind die Zeiten als man 2 cl Gin mit massenweise Tonic in einem Longdrinkglas serviert bekommen hat. Das Gegenteil ist inzwischen der Fall: Gin & Tonic ist eine Wissenschaft für sich geworden und die Zahl an Gins und Tonics ist nicht einmal mehr im Ansatz überschaubar. Doch Gin ist natürlich nicht die einzige Spirituose, die mit Tonic harmoniert. Schon einmal einen Tequila & Tonic probiert? Read More

Montenegro Sour

Der heutige Artikel könnte ein wenig wie ein Verlegenheitsartikel wirken, denn im Grunde ist die präsentierte Rezeptur weder besonders aufwändig noch irgendwie außergewöhnlich innovativ oder besonders im Trend. Es ist ein ganz gewöhnlicher Sour und gehört somit wohl zu den einfachsten herzustellenden Cocktails, die es gibt. Sours kann man eigentlich aus so gut wie jeder Spirituose mixen und insofern ist es wirklich keine hohe Kunst, von der ich hier rede. Aber es muss ja eben auch nicht immer hohe Kunst sein. Read More

Pure Spirits: GINSTR Stuttgart Dry Gin

Wenn in diesen Tagen ein Dortmunder etwas über Stuttgart schreibt, dann hat das in den meisten Fällen wahrscheinlich mit Fußball zu tun. Und in 90% dieser Fälle geht es dann irgendwie um Kevin Großkreutz. Und auch wenn ich mich jetzt zumindest damit rühmen kann, es irgendwie halbwegs sinnvoll geschafft zu haben, den Namen Kevin Großkreutz in einem Cocktailblog zu erwähnen, geht es natürlich heute weder um Fußball noch um besagten Spieler. Read More

Just another Lemon Tea

Wenn man einige Tage krank ans Bett gefesselt ist, trinkt man in der Regel in einer solchen Zeit verstärkt Tee. Zumindest ist das bei mir so. Ich mag Tee auch so sehr gern, doch so weit, dass ich ihn täglich trinke, kommt es für gewöhnlich nicht. Und wenn so eine Krankheit verflogen ist, bleibt manchmal trotzdem etwas zurück. In diesem Fall war es schlicht die Idee, mit typischen Teearomen ein wenig herumzuspielen und einen passenden Drink zu kreieren. Und auch wenn Earl Grey nicht unbedingt ein Erkältungstee ist, so ist es doch die Sorte, die mir eigentlich immer als erste einfällt. Read More

Lakrids und Spirituosen


Nachdem ich leider einige Tage von der Grippe ausgeknockt war, möchte ich heute mit einem Artikel aufwarten, der ein ganz besonderes Thema behandelt: Lakritz. Aber natürlich soll es hier nicht bloß um Lakritz gehen, sondern um Lakritz (bzw. Lakrids) in Kombination mit Spirituosen. Eine Idee, an die ich mich auch zunächst gewöhnen musste, die aber durchaus eine aromatische Substanz aufweist, der ich mich letztlich nicht entziehen konnte. Das „Lakrids“, um das es heute geht, stammt dabei vom dänischen Jungunternehmer Johan Bülow aus Bornholm, der ursprünglich in Svaneke auf Bornholm einen Lakritzladen eröffnen wollte. Read More